रसोई का सबसे अहम साथी और उसकी एक आम समस्या
भारतीय रसोई में मिक्सर ग्राइंडर बिना किसी संदेह के सबसे जरूरी उपकरणों में से एक है। सुबह की चाय के लिए अदरक कुचलने से लेकर, दोपहर के खाने के लिए चटनी पीसने और रात के मसालों का पेस्ट बनाने तक, यह हर समय काम आता है। लेकिन, इसके साथ एक बड़ी समस्या जुड़ी होती है—मसालों की तेज गंध और जिद्दी दाग। एक बार जब आप मिक्सर में लहसुन, प्याज, गरम मसाला या हल्दी पीस लेते हैं, तो उसकी महक जार के अंदर और खासकर उसके रबर गैस्केट (गैजेट की रबर रिंग) में लंबे समय के लिए बस जाती है।
अगلی बार जब आप उसी जार में मिल्कशेक या कोई मीठी चीज़ बनाते हैं, तो उस मसालों की महक के कारण स्वाद पूरी तरह खराब हो जाता है। अगर आप भी इस समस्या से जूझ रहे हैं और महंगे क्लीनर्स का इस्तेमाल करके थक चुके हैं, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज हम आपको कुछ ऐसे अचूक और घरेलू नुस्खे बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आपका मिक्सर जार न केवल बदबू से पूरी तरह मुक्त हो जाएगा, बल्कि वह बिल्कुल नया जैसा चमकने लगेगा।
1. नींबू और बेकिंग सोडा का जादुई असर
बेकिंग सोडा और नींबू का मेल सफाई की दुनिया में किसी चमत्कार से कम नहीं है। यह जिद्दी से जिद्दी गंध और चिकनाई को चुटकियों में गायब कर देता है।
- स्टेप 1: सबसे पहले मिक्सर जार में एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा डालें।
- स्टेप 2: अब इसमें आधा नींबू निचोड़ दें और थोड़ा सा गुनगुना पानी मिलाएं।
- स्टेप 3: इस मिश्रण को जार में 15 से 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- स्टेप 4: इसके बाद जार को बिना ढक्कन लगाए एक बार मिक्सी पर चलाएं या हाथ से स्पंज की मदद से अच्छी तरह रगड़ लें। अंत में सादे पानी से धो लें।
यह तरीका न केवल मसालों की महक को सोख लेता है, बल्कि हल्दी के पीले दागों को भी पूरी तरह साफ कर देता है।
2. सिरके और डिश सोप का इस्तेमाल
सफेद सिरका (White Vinegar) एक नेचुरल डीओडराइज़र और एंटी-बैक्टीरियल एजेंट है। यह बैक्टीरिया को मारने के साथ-साथ गंध के अणुओं को भी तोड़ देता है।
- एक कप गर्म पानी में दो चम्मच सफेद सिरका और कुछ बूंदें लिक्विड डिश वॉश की मिलाएं।
- इस घोल को जार के अंदर डालें और मिक्सी में कुछ सेकंड के लिए चलाएं ताकि झाग पूरे जार में फैल जाए।
- इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर ताजे पानी से धो लें। सिरके की अपनी एक महक होती है, जो सूखने के बाद उड़ जाती है और साथ में मसालों की महक भी ले जाती है।
3. नमक और छिलकों का अनोखा नुस्खा
क्या आप जानते हैं कि नमक एक बेहतरीन एब्रेसिव (घर्षक) का काम करता है जो दीवारों पर जमे मसालों के कणों को बाहर निकालता है?
अगर आपके पास सूखे हुए नीबू के छिलके या संतरे के छिलके पड़े हैं, तो उन्हें फेंके नहीं। मिक्सर जार में मुट्ठी भर नमक, थोड़े से छिलके और थोड़ा सा पानी डालें। इसे ग्राइंडर में तेज गति से कुछ सेकंड के लिए चलाएं। नमक की रगड़ और खट्टे छिलकों का एसिड मिलकर जार को अंदर से बिल्कुल फ्रेश बना देगा।
4. ब्रेड का टुकड़ा: सबसे आसान और अनोखा तरीका
यह सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन पुरानी और सूखी ब्रेड का इस्तेमाल जार से महक हटाने के लिए एक बेहतरीन ट्रिक है।
ब्रेड एक स्पंज की तरह काम करती है जो किसी भी तरह की नमी और गंध को बहुत आसानी से अपने अंदर खींच लेती है। जार के अंदर ब्रेड का एक पुराना या सूखा टुकड़ा डालें और मिक्सर को चलाएं। ब्रेड मसालों के अवशेषों और उनकी गंध को पूरी तरह सोख लेगी। इसके बाद ब्रेड के टुकड़े को बाहर फेंक दें और जार को नॉर्मल पानी से धो लें।
5. धूप की प्राकृतिक ताकत
केमिकल और घरेलू नुस्खों के अलावा प्रकृति के पास हर समस्या का समाधान है। कई बार सफाई के बाद भी जार में एक हल्की सी महक बनी रहती है। ऐसे में जार को अच्छी तरह धोकर उसकी रबर और ढक्कन को अलग करके कुछ घंटों के लिए तेज धूप में रख दें। सूर्य की किरणें और ताजी हवा सभी तरह की बची-खुची दुर्गंध को प्राकृतिक रूप से समाप्त कर देती हैं।
रबर गैस्केट की सफाई है सबसे जरूरी
अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि उन्होंने जार को अंदर से तो साफ कर लिया, लेकिन फिर भी महक आ रही है। इसका मुख्य कारण जार के ढक्कन या ब्लेड के नीचे लगा रबर गैस्केट होता है। मसाले सबसे ज्यादा इसी रबर के अंदर जाकर छिपते हैं।
सफाई करते समय हमेशा इस रबर को किसी पिन या चम्मच की मदद से बाहर निकालें। इसे अलग से गुनगुने पानी और डिश सोप में डुबोकर रखें। जब यह पूरी तरह सूख जाए, तभी इसे वापस जार में लगाएं। ऐसा करने से बैक्टीरिया पनपने का खतरा भी टल जाता है और बदबू की समस्या भी हमेशा के लिए खत्म हो जाती है।
इन बातों का रखें खास ख्याल
- मिक्सर इस्तेमाल करने के तुरंत बाद जार में पानी भरकर रख दें, ताकि मसाले सूखकर दीवारों पर न चिपके।
- कभी भी जार की बेस मोटर यूनिट को पानी में न डुबोएं, इसे हमेशा गीले कपड़े से पोंछें।
- जार को हमेशा उल्टा करके सुखाएं ताकि नमी अंदर न रुके।
इन छोटी-छोटी लेकिन बेहद असरदार बातों को अपनाकर आप अपने मिक्सर जार को हमेशा नया जैसा रख सकते हैं और अपने खान-पान के स्वाद को भी सुरक्षित रख सकते हैं।