अक्टूबर 2026 के इस शनिवार को पंजाब के कृषि और किराना बाजारों में कारोबार का मिला-जुला रुझान देखने को मिल रहा है। राज्य की प्रमुख अनाज और कमोडिटी मंडियों—जैसे लुधियाना, खन्ना, अमृतसर और भटिंडा—से आज के ताजा भाव सामने आ गए हैं। मांग और आवक (Supply and Demand) के असंतुलन के बीच जहां कुछ जिंसों में नरमी है, वहीं मसालों और प्रीमियम किस्म के धान में जबरदस्त तेजी दर्ज की गई है। किसानों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं के लिए यह जानना बेहद जरूरी है कि आज बाजार में किस फसल और मसाले की क्या कीमत चल रही है।
खन्ना और जालंधर मंडी: अनाज और आटा बाजार का हाल
एशिया की सबसे बड़ी अनाज मंडियों में शुमार खन्ना मंडी में आज गेहूं के कारोबार में स्थिरता के साथ मजबूती बनी हुई है। यहां गेहूं का थोक भाव 2920 से 2930 रुपये प्रति क्विंटल के दायरे में दर्ज किया गया है। इसके अलावा रोजमर्रा के इस्तेमाल होने वाले उत्पादों की बात करें, तो 50 किलोग्राम की बोरी के हिसाब से कीमतों में हल्का उतार-चढ़ाव है:
- आटा (50 किग्रा): 1625 से 1635 रुपये
- मैदा (50 किग्रा): 1725 से 1735 रुपये
- सूजी (50 किग्रा): 1735 से 1750 रुपये
वहीं दूसरी ओर, जालंधर मंडी में गेहूं दड़ा का भाव 2885 से 2895 रुपये प्रति क्विंटल चल रहा है। इसके साथ ही पशु आहार और अन्य उपयोग के लिए आने वाली बिहार की मक्की 2650 से 2675 रुपये प्रति क्विंटल के भाव पर बिक रही है।
लुधियाना और अमृतसर में दाल-दलहन तथा किराना जिंसों में हलचल
लुधियाना के किराना और दाल बाजार में आज मसालों ने सबका ध्यान खींचा है। त्योहारी सीजन की आहट के बीच मसालों के राजा कहे जाने वाले जीरा और हल्दी की कीमतों में बड़ा उछाल आया है। लुधियाना मंडी में जीरा का भाव खुलकर 23000 से 26400 रुपये प्रति क्विंटल तक बोला जा रहा है, जबकि हल्दी भी 19400 से 23200 रुपये प्रति क्विंटल के ऊंचे स्तर पर कारोबार कर रही है। मसालों की इन बढ़ती कीमतों ने कारोबारियों की सक्रियता बढ़ा दी है।
दालों के मोर्चे पर भी कीमतें मजबूत बनी हुई हैं:
- राजमां चित्रा: 10500 से 13000 रुपये प्रति क्विंटल
- अरहर दाल: 13000 से 14000 रुपये प्रति क्विंटल
- चना दाल: 8600 से 9000 रुपये प्रति क्विंटल
इसके अलावा, अमृतसर के किराना बाजार में मिठास बनाए रखने वाले उत्पादों में देशी गुड़ का भाव 5750 से 5800 रुपये और शक्कर का भाव 5700 से 5750 रुपये प्रति क्विंटल दर्ज किया गया है।
अमृतसर मंडी: बासमती चावल और धान की चमक बरकरार
धान और चावल के कटोरे कहे जाने वाले पंजाब में अमृतसर मंडी का रुख बेहद अहम माना जाता है। प्रीमियम बासमती चावल की मांग देश ही नहीं बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी बनी हुई है। आज अमृतसर में बासमती (1121) स्टीम चावल का भाव 11200 से 11400 रुपये प्रति क्विंटल और सेला चावल 10100 से 10200 रुपये प्रति क्विंटल के स्तर पर पहुंच गया है।
कच्चे धान की आवक के लिहाज से देखा जाए तो:
- बासमती 1121 धान: 5600 से 5700 रुपये प्रति क्विंटल
- 1509 नया धान: 4000 से 4100 रुपये प्रति क्विंटल
यह कीमतें किसानों के चेहरों पर संतोष ला रही हैं क्योंकि नई फसल की शुरुआत में अच्छे दाम मिलने से किसानों को आर्थिक राहत मिल रही है।
भटिंडा मंडी: नरमा कपास, रुई और खल के ताजा आंकड़े
मालवा क्षेत्र के प्रमुख केंद्र भटिंडा में कपास और तिलहन बाजार का हाल भी स्थिर नजर आ रहा है। भटिंडा मंडी में नया नरमा कपास 8100 से 8400 रुपये प्रति क्विंटल के बीच बिक रहा है। टेक्सटाइल उद्योग की मांग के कारण रुई (J-34 पंजाब) का भाव 6400 से 6425 रुपये प्रति मन दर्ज किया गया है। वहीं, पशुपालकों के लिए जरूरी मानी जाने वाली सरसों खल का भाव 3400 से 3450 रुपये प्रति क्विंटल पर कारोबार कर रहा है।
बाजार विशेषज्ञों की राय और आगे का रुख
कमोडिटी बाजार के जानकारों का मानना है कि आने वाले दिनों में त्योहारी मांग (Festival Demand) के चलते किराना जिंसों, विशेषकर मसालों और दालों की कीमतों में और तेजी देखने को मिल सकती है। हालांकि, सरकारी नीतियों और आवक के सुचारू रहने से अनाज की कीमतों में बहुत ज्यादा उछाल की संभावना फिलहाल नहीं है। किसानों और व्यापारियों को सलाह दी जाती है कि वे स्थानीय मंडियों के ताजा रुझानों पर पूरी नजर बनाए रखें ताकि वे अपनी उपज की खरीद-फरोख्त सही समय पर और सही कीमत पर कर सकें।